PizzaExpress: Menghadirkan Sejuta Cerita Italia di High Street London
PizzaExpress adalah jaringan restoran multinasional Inggris yang berspesialisasi dalam pizza buatan tangan gaya Italia tradisional, didirikan pada tahun 1965 oleh Peter Boizot di London. Restoran yang terlihat pada gambar ini, seperti cabang-cabang lainnya, dibangun di atas fondasi nilai-nilai inti: makanan enak, musik yang membangitkan selera (terinspirasi dari kecintaan Peter pada musik jazz), dan desain khas yang membedakannya.
Desain dan Suasana Khas
Restoran PizzaExpress tidak hanya tentang makanan, tetapi juga tentang pengalaman. Peter Boizot, seorang pecinta seni, menugaskan desainer Italia Enzo Apicella untuk merancang identitas dan interior banyak restorannya pada tahun 1960-an. Desain unik ini tetap menjadi bagian dari DNA merek, dengan setiap cabang memiliki elemen mitch meat desain berbeda yang memungkinkan karakter uniknya bersinar, sambil tetap mempertahankan skema warna dan pilihan material yang konsisten.
Dari luar, bangunan pada gambar menunjukkan arsitektur bata tradisional Inggris di lantai atas, yang kontras dengan bagian muka restoran yang modern dan menarik di lantai dasar. Pilar-pilar besar berwarna merah marun dan putih membingkai jendela kaca besar, mengundang pandangan ke dalam suasana restoran yang nyaman. Papan nama “PIZZAEXPRESS” berwarna biru menonjol dengan latar belakang putih. Di bagian dalam, terlihat suasana yang santai dan kasual, dirancang untuk menyatukan orang-orang, baik untuk makan malam keluarga, kencan malam, atau sekadar berkumpul dengan teman.
Sejarah dan Filosofi Kuliner
Peter Boizot membuka restoran pertamanya di Wardour Street, London, setelah terinspirasi oleh perjalanannya ke Italia. Sejak awal, filosofinya adalah “tetap sederhana”. Fondasi makanan mereka adalah resep adonan “rahasia” yang tidak berubah sejak hari pertama, menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi seperti tomat Italia yang dihancurkan menjadi passata khas mereka. Peter bahkan membawa koki Italia dan oven pizza otentik dari Italia untuk meluncurkan jaringan ini.
Menu PizzaExpress yang dinamis mencakup pizza gaya Romana yang renyah dan tipis dengan kombinasi topping yang beragam, salad segar, dan pilihan menu bebas gluten serta vegan. Mereka terkenal dengan menu ikonik mereka seperti adonan Dough Balls dan pizza American Hot atau Sloppy Giuseppe.
Jejak Internasional dan di Indonesia
Jaringan ini telah berkembang pesat sejak didirikan. Saat ini, PizzaExpress memiliki lebih dari 500 restoran di Inggris dan lebih dari 100 restoran di luar negeri, termasuk di Indonesia. Di Indonesia, PizzaExpress beroperasi dengan nama Pizza Marzano, membawa warisan pizza enak, rasa segar, dan hasrat akan kualitas yang sama.
Melalui menu dan suasananya, PizzaExpress sukses membawa cita rasa dan pengalaman bersantap khas Italia ke berbagai belahan dunia, menjadikannya pilihan populer bagi pecinta makanan kasual namun otentik.
